罗先祥2020/07/17

 “茶叶成瘾者”，这是茶界对喝茶上瘾的茶客称呼。很多“成瘾者”刚开始喝茶，渐渐习惯了茶的苦涩，到回味喝茶的感觉和过程，对茶慢慢产生了一种依赖，像是一种瘾，割舍不下，一天不喝就不舒服。这种对茶的依赖是好是坏？喝茶又真的会上瘾吗？为什么会有茶瘾？喝茶上瘾是有科学依据的。茶叶中的咖啡碱和黄烷类化合物，能对人的神经中枢产生刺激作用，令人兴奋。氨基酸则会刺激大脑分泌多巴胺，而多巴胺是人体内“奖励系统”，能在短时间内令人高度兴奋，人体自身会希望获得更多多巴胺刺激，获得愉悦。另外，受到茶叶的“香、韵、味、形”的影响，喝茶也会产生愉悦感。如普洱茶的浓醇香甜，凤凰单枞的幽蜜花香，西湖龙井的鲜爽，或是白毫银针的清雅秀丽，总有一种感觉，叫人念念不忘。因此，与其说是上瘾，不如说是喜欢喝茶时轻松的氛围，及喝到好茶时体感上的享受。什么样的茶容易让人上瘾？有茶瘾的人必然是长时间喝茶的老茶鬼，在老茶鬼中对普洱茶上瘾的也占部分。从理论上来说，滋味浓酽的茶最容易让人上瘾，毕竟刺激性大，人的味蕾及神经记忆容易留下深刻的印象，这也是为什么大家常说“普洱茶是所有茶类的终结者”的原因。茶滋味的体验，从淡到浓是很容易的，但欲想从浓回到淡，就不那么简单。人是有口感偏好的，使他上瘾的茶叶一定是心里最喜欢的茶叶。如「七见」布朗春韵，既有春茶的清新韵味，又不失布朗山的饱满浓酽，香气和滋味层次独具识别度，老茶友甚至回购17件之多，许多茶友表示喝了就无法忘怀。说茶网思思直呼每隔三两天都会想起那种滋味，迫不及待想再多喝几次。要么就是一款茶变化很丰富，每次喝的口感都有变化，要么就是这款茶好喝还不失个性，滋味一直会让人记起，时而又想体验那种舒适的感受，这也是茶瘾的一种表现。喝茶的量与度有茶瘾是不需要担心的，但为了健康着想，茶友们还是要把握一个度，毕竟再好的茶，过量了也会损害身体，且喝茶还需要根据个人体质，选好品类，喝对时间。依据茶性，体质偏寒，肠胃不好的茶友，更适合饮用普洱熟茶、红茶等茶品。易上火，燥热体质的茶友可以适当喝一些绿茶、白茶等。晚上尽量不要饮用浓茶或轻发酵茶，其中所含的咖啡因影响睡眠。如今，茶已经被评为世界三大健康饮品之一，其中对人体有益的如茶多酚、茶色素、茶多糖等物质也被证实。所以，喝茶上瘾这件事，不需要担心，只要大家把握好度就行。